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Suino

IL RE DELLE NOSTRE TAVOLE

Proveniente dai migliori allevamenti Italiani e Tedeschi la carne di suino viene selezionata direttamente da Carni Nobili per garantirvi il massimo della qualità. Proponiamo un’ampia scelta di tagli esaudendo ogni richiesta.

Il suino è un animale molto utilizzato in cucina e del quale i nostri clienti possono apprezzare la qualità della sua carne, l’accuratezza dei diversi tagli eseguiti con estrema attenzione alla pulizia del pezzo, risultato di decenni d’esperienza e passione, andando incontro alle diverse esigente dei nostri clienti. Il maiale è stato da sempre uno degli animali prediletti dall’uomo e quindi avviato all’allevamento fin dai tempi più remoti:
come recita un vecchio detto, infatti, “del maiale non si butta niente”, il che fa intendere che ogni parte del corpo del suino sia poi effettivamente utilizzabile. Prime tracce nella storia del maiale, le ritroviamo nei pictogrammi rupestri delle grotte di Altamira in Spagna, dove si possono ben distinguere un gruppo di suini che viene allevato da alcuni uomini. Questi disegni rupestri sono stati datati intorno al 40.000 AC circa.

VALORI NUTRIZIONALI

La carne di suino ha importanti livelli di acido linoleico coniugato, azione di supporto nella prevenzione dell’obesità e nei regimi alimentari ipocalorici, è anche un’importante fonte di zinco e ferro EME a elevata biodisponibilità, soprattutto sotto forma di carni lavorate.
Il consumo di 100 grammi di carne magra soddisfa più del 10% della razione giornaliera raccomandata di questi minerali e di vitamina B12.

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